Många undrar hur man användar en vedugn och hva slags mat man kan tillbereda i den.

Allt du kan tillaga i din kökspis kan du göra bättre i en vedugn på grunn av fuktighet som frigörs från veden och dervid ger en fuktig tillberedningsmiljö som gör att kött och fisk får en fantastisk fuktig och smakrik konsistens. Pizza och bröd blir perfekta och man kan även grilla i ugnen.

Se följande video från en restaurang i Toscana der kokken visar tillagning av olika rätter i en Valoriani vedugn.

Video